Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Mechanically separated poultry meat and problems with your shelf-life

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F00%3A00005503" target="_blank" >RIV/60461373:22330/00:00005503 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    polština

  • Název v původním jazyce

    Separirovannoe mjaso pticy i problematika jego chranenija

  • Popis výsledku v původním jazyce

    The lactic acid and/or sodium lactate was used to prolong the shelf-life of mechanically separated poultry meat. The microbial counts were reduced using these additives. The distribution of lactate in meat and bone fraction during separation was estimat

  • Název v anglickém jazyce

    Mechanically separated poultry meat and problems with your shelf-life

  • Popis výsledku anglicky

    The lactic acid and/or sodium lactate was used to prolong the shelf-life of mechanically separated poultry meat. The microbial counts were reduced using these additives. The distribution of lactate in meat and bone fraction during separation was estimat

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2000

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Mjaso i moloko, 9

  • ISSN

    0944-1646

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

  • Číslo periodika v rámci svazku

    9

  • Stát vydavatele periodika

    NA - Namibijská republika

  • Počet stran výsledku

    3

  • Strana od-do

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus