Pravděpodobné trendy ve výrobě potravin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004040" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004040 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pravděpodobné trendy ve výrobě potravin

Popis výsledku v původním jazyce

Je podán přehled hlavních trendů ve výrobě potravin v příštím století (zlepšení senzorických vlastností, prodloužení doby trvanlivosti, zvýšení nutriční hodnoty, funkční a nové potraviny, pohotové potraviny a potraviny pro rychlé občerstvení atd.).

Název v anglickém jazyce

Probably trends of food production

Popis výsledku anglicky

Overview of main trends in food production in next century is done (improving of sensory properties, prolongation of storage time, increasing of nutritive value, functional and novel foods, convinience and fast foods etc.).

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zemědělec

ISSN

1211-3816

e-ISSN

—

Svazek periodika

9

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

4-4

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—