Mikrovlnné ošetření naklíčeného žlutého hrachu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00013236" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00013236 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Microwave Treatment of Germinated Yellow Pen
Popis výsledku v původním jazyce
The most important influence for decreasing of -galactooligosaccharides is during the first three days of pea germination. The combined effect of germination and the following microwave treatment and conventional air drying to final moisture content 12 - 14 % and the maximum temperature 80°C is recommended for improving the carbohydrates composition of the pea from a nutritional point of view.
Název v anglickém jazyce
Microwave Treatment of Germinated Yellow Pen
Popis výsledku anglicky
The most important influence for decreasing of -galactooligosaccharides is during the first three days of pea germination. The combined effect of germination and the following microwave treatment and conventional air drying to final moisture content 12 - 14 % and the maximum temperature 80°C is recommended for improving the carbohydrates composition of the pea from a nutritional point of view.

Projekt
<a href="/cs/project/OK%20325" target="_blank" >OK 325: Mikrovlnný ohřev při výrobě potravin</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku
Microwaves: Theory and Application in Materials Processing V.
ISBN
0-944904-43-2
Počet stran výsledku
7
Strana od-do
443-450
Počet stran knihy
—
Název nakladatele
American Ceramic Society
Místo vydání
Westerville, Ohio
Kód UT WoS kapitoly
—

Podobné výsledky(10)