Složení triacylglycerolů metodou vysokoteplotní kapilární GC - sborník
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008564" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008564 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Složení triacylglycerolů metodou vysokoteplotní kapilární GC - sborník
Popis výsledku v původním jazyce
Metoda vysokoteplotní plynové chromatografie (HTGC) byla optimalizována pro stanovení směsi TAG pro sledování průběhu přeesterifikace plně ztužených tuků. Mezi tyto plně ztužené tuky patří: kokosový tuk (s obsahem více jak 45% kys. laurové), palmstearin(se zvýšeným obsahem kyseliny palmitové), řepkový olej (bezerukový i se zvýšeným obsahem kyseliny behenové) a palmový olej. Přeesterifikací plně nasycených TAG tuků bude předmětem další práce. Pro optimalizaci kolony byly syntetizovány trinasycené triacylglyceroly o uhlíkovém čísle 24 - 54. Dále byla sledována schopnost kolony dělit TAG obsahující nasycené MK od TAG s nasycenými MK a schopnost dělit TAG o stejném CN čísle.
Název v anglickém jazyce
Composition of triglycerides estimated by high temperature gas chromatografy
Popis výsledku anglicky
The method high temperature gas chromatography (HTGC) for determination of triglycerides composition during totally hydrogenated fats transesterification was optimized. We used these totally hydrogenated fats: coconut oil, palmstearin, low erucic rapeseed oil and palm oil. Trisaturated triglycerides in the range of carbon number 24 to 54 were syntethized. These triglyceride were used as a standards. The ability to separate TAG with different degree of saturation were further determined.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2003
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník - 41. Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
ISBN
80-86238-32-6
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
7
Strana od-do
140-146
Název nakladatele
Česká chemická společnost
Místo vydání
Bratislava
Místo konání akce
Trenčianské Teplice
Datum konání akce
14. 5. 2003
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—