Citlivost Asaia bogorensis k sanitačnímu ošetření chemickými činidly

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00015797" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00015797 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Citlivost Asaia bogorensis k sanitačnímu ošetření chemickými činidly

Popis výsledku v původním jazyce

Citlivost Asaia bogorensis k sanitačnímu ošetření chemickými činidly

Název v anglickém jazyce

The sensitivity of Asaia bogorensis to chemical sanitizers

Popis výsledku anglicky

A gram-negative spoilage bacteria was isolated from a batch of fruit-flavored bottled water. The isolate was described as Asaia bogorensis, member of acetic acid bacteria, which is able to survive the sanitation process commonly used in beverage produce.The high resistance is caused due to biofilm formation.The aim of this work is to optimize the sanitation system - the exposure time, concentration of used sanitizers. The efficacy of sanitizers commonly used in beverage produce (peracetic acid, sodiumhypochlorite, bromacetic acid, QAC) was tested on Asaia bogorensis biofilm on polyethylene surface.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů