Určení dostupnosti amidovaných pektinů pro mikroorganismy tračníku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00016331" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00016331 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67985904:_____/05:00027747 RIV/00027014:_____/05:#0000704

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Určení dostupnosti amidovaných pektinů pro mikroorganismy tračníku

Popis výsledku v původním jazyce

Amidated pectins were tested in cultures of the colonic contents of pigs. Cultures were incubated under CO2 at 39°C for 24 h, then production of volatile fatty acids (VFA), gas and ammonia were measured. Citrus pectin used for syntheses of amidated derivatives served as a control. Production of VFA and gas were significantly lower in cultures with amidated pectin than in control cultures. Production of VFA and gas correlated negatively and that of ammonia positively with the degree of amidation. The length of the carbon chain of the alkyl substitutiens had no effect on fermentability of modified pectins. Amidation of pectin reduced counts of colonic bacteria able to grow on pectin by one order. Gramnegative rods were the most numerous pectinolytic isolates.

Název v anglickém jazyce

Amidated pectins were tested in cultures of the colonic contents of pigs

Popis výsledku anglicky

Amidated pectins were tested in cultures of the colonic contents of pigs. Cultures were incubated under CO2 at 39°C for 24 h, then production of volatile fatty acids (VFA), gas and ammonia were measured. Citrus pectin used for syntheses of amidated derivatives served as a control. Production of VFA and gas were significantly lower in cultures with amidated pectin than in control cultures. Production of VFA and gas correlated negatively and that of ammonia positively with the degree of amidation. The length of the carbon chain of the alkyl substitutiens had no effect on fermentability of modified pectins. Amidation of pectin reduced counts of colonic bacteria able to grow on pectin by one order. Gramnegative rods were the most numerous pectinolytic isolates.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA525%2F03%2F0358" target="_blank" >GA525/03/0358: Příprava, popis struktury a biologické účinky derivátů pektinu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

99

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

591-593

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—