Aktuální trendy v oblasti analýzy mykotoxinů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017174" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017174 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Recent trends in the area of mycotoxin analysis

Popis výsledku v původním jazyce

Mycotoxins are toxic secondary metabolites produced by various micromycetes in a wide range of foods and feeds. Several mycotoxins are potential carcinogens and have been classified by the International Agency for Research in Cancer (IARC, 1993) as humancarcinogens or potential human carcinogens. The Food Agricultural Organisation (FAO, 1999) estimated that up to 25 % of world's food crops are significantly contaminated with mycotoxins. Their incidence can fluctuate from year to year depending on manyfactors such climatic conditions, agricultural practices, storing. Mycotoxins can never be completely removed from raw materials therefore monitoring of their levels is necessary every year. Recent trends in mycotoxin analysis head towards different directions: i) validate methods for "Official Food Control" - multiresidual methods ii) rapid methods for early screening

Název v anglickém jazyce

Recent trends in the area of mycotoxin analysis

Popis výsledku anglicky

Mycotoxins are toxic secondary metabolites produced by various micromycetes in a wide range of foods and feeds. Several mycotoxins are potential carcinogens and have been classified by the International Agency for Research in Cancer (IARC, 1993) as humancarcinogens or potential human carcinogens. The Food Agricultural Organisation (FAO, 1999) estimated that up to 25 % of world's food crops are significantly contaminated with mycotoxins. Their incidence can fluctuate from year to year depending on manyfactors such climatic conditions, agricultural practices, storing. Mycotoxins can never be completely removed from raw materials therefore monitoring of their levels is necessary every year. Recent trends in mycotoxin analysis head towards different directions: i) validate methods for "Official Food Control" - multiresidual methods ii) rapid methods for early screening

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF3121" target="_blank" >QF3121: Kontaminace pšenice mykotoxiny a rezidui pesticidů v různých pěstitelských systémech a možnosti jejich eliminace.</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění a ochraně rostlin

ISBN

80-86908-03-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

123-128

Název nakladatele

VÚP Troubsko

Místo vydání

Troubsko

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—