Psychorheologie tatarských omáček

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017241" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017241 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67985874:_____/06:00053852 RIV/60461373:22330/06:00019998

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Psychorheology of tartar sauce

Popis výsledku v původním jazyce

Signiciant relations were observed among rheological parameters, among sensory characteristics and between rheological and sensory characteistics. Rheology could be used for rapid prediction of sensory quality

Název v anglickém jazyce

Psychorheology of tartar sauce

Popis výsledku anglicky

Signiciant relations were observed among rheological parameters, among sensory characteristics and between rheological and sensory characteistics. Rheology could be used for rapid prediction of sensory quality

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/IAA2060404" target="_blank" >IAA2060404: Psychoreologie vícefázových dispersních systémů</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Texture Studies

ISSN

0022-4901

e-ISSN

—

Svazek periodika

37

Číslo periodika v rámci svazku

8

Stát vydavatele periodika

GB - Spojené království Velké Británie a Severního Irska

Počet stran výsledku

17

Strana od-do

580-596

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—