Fyzikální vlastnosti modelových tukových násad

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017784" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017784 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Physical properties of model fat blends

Popis výsledku v původním jazyce

Prepared structured fats were used for the preparation of the model fat blends. The liquid part of fat blends was formed by low erucic rapeseed oil. Fat blends were crystallized under defined conditions in laboratory votator. Prepared structured fat cocsisted of different amount of palmitic, stearic and behenic acid.

Název v anglickém jazyce

Physical properties of model fat blends

Popis výsledku anglicky

Prepared structured fats were used for the preparation of the model fat blends. The liquid part of fat blends was formed by low erucic rapeseed oil. Fat blends were crystallized under defined conditions in laboratory votator. Prepared structured fat cocsisted of different amount of palmitic, stearic and behenic acid.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník 17th International Congress of Chemical and Process Engineering

ISBN

80-86059-45-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

—

Název nakladatele

Czech Society of Chemical Engineering

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

27. 8. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—