Arašídy ve výživě dnešních spotřebitelů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017814" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017814 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Arašídy ve výživě dnešních spotřebitelů

Popis výsledku v původním jazyce

Semena podzemnice olejné se konzumují buď po upražení nebo po zpracování na různé produkty nebo jako rostlinný olej. Výhodou je dobrá odolnost proti žluknutí způsobená vysokým obsahem antioxidantů.

Název v anglickém jazyce

Peanuts in the nurition of consumers today

Popis výsledku anglicky

Peanut kernels are consumed either roasted or as peanut butter or other food products, or as peanut oil. The advantage of peanuts is good resistance against lipid oxidation, due to high content of natural antioxidants.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Svazek periodika

61

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

41-42

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—