Stanovení celkového obsahu oxidu siřičitého v pivu metodu průtokové chronopotenciometrie.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F06%3A00017844" target="_blank" >RIV/60461373:22330/06:00017844 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení celkového obsahu oxidu siřičitého v pivu metodu průtokové chronopotenciometrie.

Popis výsledku v původním jazyce

Je popsána zcela nová chronopotenciometrická (elektrochemická) metoda pro stanovení celkového oxidu siřičitého v pivu. Metoda byla porovnána s třemi standardními EBC (European Brewery Convention) metodami, 9.25.1. - Celkový oxid siřičitý v pivu: Destilační metoda, 9.25.2 - Celkový oxid siřičitý v pivu: Enzymová metoda (archivovaná metoda) a 9.25.3 - Celkový oxid siřičitý v pivu: p-rosanilinová metoda.Výsledky elektrochemického měření byly ve shodě s výsledky z porovnávaných EBC metod. Navrhovaná metodaje mnohem rychlejší a jednodušší než EBC metody.

Název v anglickém jazyce

Determination of total content of sulphur dioxide in beer by flow-through chronopotentiometry.

Popis výsledku anglicky

A brand new chronopotenciometric (electrochemical) method for determining total sulfur dioxide in beer has been described. The method was compared with three standard EBC methods, 9.25.1 - Total sulfur dioxide in beer: Distillation method, 9.25.2 - Totalsulfur dioxide in beer: Enzymatic method (archived method) and 9.25.3 - Total sulfur dioxide in beer: p-rosanilin method. The results from electrochemical assay corresponded with the results from the compared EBC methods. The suggested method is much faster and simpler than the EBC methods.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1M0570" target="_blank" >1M0570: Výzkumné centrum pro studium obsahových látek ječmene a chmele</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Mikroelementy 2006

ISBN

80-86380-35-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

98-101

Název nakladatele

2THETA

Místo vydání

Český Těšín

Místo konání akce

Medlov

Datum konání akce

5. 9. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—