Mykotoxiny 2008

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F08%3A00021267" target="_blank" >RIV/60461373:22330/08:00021267 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mykotoxiny 2008

Popis výsledku v původním jazyce

Fusariové mykotoxiny jsou toxické sekundární metabolity mikroskopických vláknitých hub rodu Fusarium. Nejznámějším fusariovým mykotoxinem je deoxynivalenol (DON), jenž je vzhledem ke svému četnému výskytu považován za marker kontaminace mykotoxiny. Kroměvolných forem mykotoxinů však byly v cereáliích detekovány i formy konjugované, tzv. ?maskované?. Dosud nejprobádanějším je deoxynivalenol-3-glukosid (DON-3-Glc), který tvoří až 20 % celkového obsahu DON. Biologická dostupnost maskovaných mykotoxinů jenyní předmětem nejnovějších výzkumů.

Název v anglickém jazyce

Mycotoxins 2008

Popis výsledku anglicky

Fusarium mycotoxins are toxic secondary metabolites of microscopic filamentary fungi genus Fusarium. The most well-known mycotoxin is deoxynivalenol (DON), which is considered to be a marker of overall mycotoxin contamination. Additionally to free mycotoxins, there have been detected also their conjugated forms, so called as ?masked?. The best known is deoxynivalenol-3-glukoside (DON-3-Glc), which occurs in concentrations up to 20% of overall DON content. The biological availability of masked mycotoxinsis under intensive examination.

Druh

M - Uspořádání konference

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Praha

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

80

Počet zahraničních účastníků

0

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce