Enzymatic preparation and antimicrobial properties of acyl fructose

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F09%3A00022277" target="_blank" >RIV/60461373:22330/09:00022277 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
slovinština
Název v původním jazyce
Enzýmová príprava a antimikrobiálne vlastnosti acylfruktóz
Popis výsledku v původním jazyce
Cieľom práce bola enzýmová príprava acylfruktóz, otestovanie ich antimikrobiálnych vlastností na vybraných kmeňoch mikroorganizmov a ich overenie v pripravenej kozmetickej emulzii. Bolo zistené, že enzýmovou syntézou je možné pripraviť estery fruktózy santimikrobiálnymi vlastnosťami, ktoré je možné použiť i v reálnom prostredí. Nižší inhibičný účinok esterov fruktózy na G- baktérie je možné zvýšiť prídavkom chelatačného činidla.
Název v anglickém jazyce
Enzymatic preparation and antimicrobial properties of acyl fructose
Popis výsledku anglicky
The aim of this project was to prepare fatty acid fructose esters (fatty acids C10, C 14) catalyzed by the enzyme Novozym 435 from Candida antarctica B. investigate their antimicrobial properties and verify their activity in a cosmetic produkt. Our results indicated that enzymatic syntesis realizes a potential alternative method for preparing sugar fatty acid esters with antimicrobial aktivity which can be used in real products. Antimicrobial activity can be inceased by addition of chelating agent.

Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)