Antimikrobiální vlastnosti vybraných derivátů fenolových kysel
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00024180" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00024180 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Antimikrobiální vlastnosti vybraných derivátů fenolových kysel
Popis výsledku v původním jazyce
Byly připraveny vybrané alkylestery fenolových kyselin, u kterých byly sledovány antimikrobiální vlastnosti. Antimikrobiální aktivita byla zkoumána na indikátorových kmenech Escherichia coli DMF 7503, Bacillus cereus DMF 2001, Listeria monocytogenes DMF5776, Fusarium culmorum DMF 0103, a Saccharomyces cerevisiae DMF 1017 a byla vyjádřena pomocí Minimální inhibiční koncentrace (MIC). MIC byla testována v koncentrační řadě 1,25 - 20 mmol ? l-1. Testované alkyl estery dosahovaly nízkých hodnot MIC. Inhibiční aktivita butylesterů vybraných fenolových kyselin na indikátorové kmeny byla vyšší než methylesterů (MIC pod 1,25 mmol ? l-1).
Název v anglickém jazyce
Antibacterial properties of phenolic acids and their derivatives
Popis výsledku anglicky
observed. Antimicrobial activity was studied for indicator strains Escherichia coli DMF 7503, Bacillus cereus DMF 2001, Listeria monocytogenes DMF 5776, Fusarium culmorum DMF 0103, and Saccharomyces cerevisiae DMF 1017, and was expressed as a Minimum inhibitory concentration (MIC). MIC was tested in a concentration range of 1.25 - 20 mmol ? l-1. Tested alkyl esters reached low MIC value. Inhibitory activity of butyl phenolic acids on selected indicator strains was higher than methyl (MIC below 1.25 mmol? l-1).
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník přednášek z XLVIII. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
ISBN
978-80-86238-75-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
—
Název nakladatele
UNILEVER ČR, spol. s r. o.
Místo vydání
Nelahozeves
Místo konání akce
Želazná Ruda
Datum konání akce
1. 1. 2010
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—