Výpočet vybraných fyzikálních vlastností sacharidů a jejich roztoků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896992" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896992 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výpočet vybraných fyzikálních vlastností sacharidů a jejich roztoků

Popis výsledku v původním jazyce

Hlavním zdrojem dat pro databázi fyzikálních vlastností cukru, cukerných, roztoků a dalších látek je monografie Sugar Technologists Manual autorů Bubník, Kadlec, Urban a Bruhns (Bartens, Berlin, 1995). Jedná se o komplexní přehled fyzikálních vlastnostícukerných roztoků a mnoha dalších dat z oblasti technologie cukru a souvisejících výrob. V této publikaci jsou kromě vlastních tabulek hodnot uvedeny též výpočetní vztahy popisující závislosti jednotlivých vlastností na hlavních parametrech (např. na teplotě, koncentraci, čistotě, tlaku aj.). Hodnoty z této publikace a výpočetní vztahy je nutno průběžně zpřesňovat a aktualizovat.

Název v anglickém jazyce

Calculation of selected physical properties of carbohydrates and their solutions

Popis výsledku anglicky

The primary source of data for the database of physical properties of sugar, sugar, solutions and other substances monograph Sugar Technologists Manual authors Bubník, Kadlec, Urban and Bruhns (Bartens, Berlin, 1995). It is a comprehensive overview of the physical properties of sugar solutions and many other data from the field of technology and related sugar production. In this book, besides the actual value tables also given computational relations describing each property depending on the main parameters (such as temperature, concentration, purity, pressure, etc.). The values ??of this publication and computational relationships must be continually refine and update.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

60. konference chemického a procesního inženýrství

ISBN

978-80-02-02500-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

13

Strana od-do

1-13

Název nakladatele

Česká společnost chemického inženýrsví

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Srní

Datum konání akce

14. 10. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—