Nová zařízení v oboru zpracování masa. Veletrh IFFA 2022

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F22%3A43924820" target="_blank" >RIV/60461373:22330/22:43924820 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nová zařízení v oboru zpracování masa. Veletrh IFFA 2022

Popis výsledku v původním jazyce

Současně s dynamicky se měnícími podmínkami na trhu s masema masnými výrobky roste poptávka po moderních a efektivních zařízeníchna zpracování a balení masa a masných výrobků. Inovacev této oblasti probíhají několika základními směry. Jednak se zvyšujípožadavky na bezpečnost a kvalitu výrobků a také na sledovatelnost.Zároveň se zvyšuje poptávka po zařízeních, která zlepšují produktivitupráce prostřednictvím zvýšení energetické účinnosti, vysokéhovýkonu, větší automatizace výrobních a čisticích procesů. Na všechnatato témata a řadu dalších cílí veletrh IFFA 2022, který se zaměřujena produkci masa a masných výrobků a nově i na produkci alternativníchproteinů.

Název v anglickém jazyce

New equipment in the field of meat processing. IFFA 2022 trade fair

Popis výsledku anglicky

At the same time as the dynamically changing conditions on the market for meat and meat products, the demand for modern and efficient equipment for the processing and packaging of meat and meat products is growing. Innovations in this area take place in several basic directions. On the one hand, the requirements for product safety and quality, as well as for traceability, are increasing.At the same time, there is an increasing demand for devices that improve work productivity through increased energy efficiency, high performance, greater automation of production and cleaning processes. The IFFA 2022 fair, which focuses on the production of meat and meat products and, now, also on the production of alternative proteins, aims at all these topics and a number of others.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

33

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

4-5

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—