Spotřebitelské hodnocení kvality potravinářských výrobků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989100%3A27510%2F06%3A00017493" target="_blank" >RIV/61989100:27510/06:00017493 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Spotřebitelské hodnocení kvality potravinářských výrobků

Popis výsledku v původním jazyce

Podstatou příspěvku je vymezení metod výrobkového výzkumu, které lze využít pro účely spotřebitelského hodnocení kvality potravinářských výrobků. Význam spotřebitelského hodnocení potravinářských výrobků spočívá v tom, že postihuje takové kvalitativní charakteristiky produktu, které nejsou zjistitelné přístrojovou technikou, a umožňuje tak optimalizovat výrobek z pohledu spotřebitele.

Název v anglickém jazyce

The Consumer Evaluation of a Food Products Quality

Popis výsledku anglicky

The definition of the product research methods suitable for consumer testing of a food products quality make an essence of paper. The consumer testing of food products enables to evaluate such qualitative characteristics of product which are not discoverable by instrumentation and it brings valuable information for product optimising in consumer?s point of view.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

AH - Ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Obchod, jakost a finance v podnicích ? determinanty konkurenceschopnosti IV

ISBN

80-213-1436-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Název nakladatele

Česká zemědělská univerzita v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—