Freshness control of fish meat provided by the amine oxidase-based flow biosensor.

Kód výsledku v IS VaVaI

RIV/61989592:15310/99:00000769 - isvavai.cz

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Freshness control of fish meat provided by the amine oxidase-based flow biosensor.

Popis výsledku v původním jazyce

Amine oxidase (EC 1.4.3.6) from grass pea (Lathyrus sativus) seedlings and fungus Aspergillus niger were immobilized to construct flow enzyme reactors for amine assay with spectrophotometric detection of enzymatically produced hydrogen peroxide by a peroxidase/guaiacol system.

Název v anglickém jazyce

Freshness control of fish meat provided by the amine oxidase-based flow biosensor.

Popis výsledku anglicky

Amine oxidase (EC 1.4.3.6) from grass pea (Lathyrus sativus) seedlings and fungus Aspergillus niger were immobilized to construct flow enzyme reactors for amine assay with spectrophotometric detection of enzymatically produced hydrogen peroxide by a peroxidase/guaiacol system.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CE - Biochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

1999

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Food Control

ISSN

0956-7135

e-ISSN

—

Svazek periodika

11

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

XX - osoby bez státní příslušnosti

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—