Chemiluminiscenční stanovení antioxidační kapacity nápojů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61989592%3A15410%2F03%3A00001311" target="_blank" >RIV/61989592:15410/03:00001311 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Chemiluminiscenční stanovení antioxidační kapacity nápojů

Popis výsledku v původním jazyce

Chemiluminiscenční stanovení celkové antioxidační kapacity je zaloľeno na inhibici světelné emise luminolu při katalytickém rozkladu peroxidu vodíku. Zaměřili jsme na srovnání celkové antioxidační kapacity nejběžnějších nápojů: vína (červené, bílé), piva, čaje (černý, zelený) a ovocných šťáv.

Název v anglickém jazyce

Chemiluminescent determination of antioxidative capacity of drinks

Popis výsledku anglicky

Chemiluminescence determination of antioxidant capacity is based on the inhibition of luminol light emission during the catalytical decomposition of hydrogen peroxide. We focused on the comarison of the total antioxidative capacity of the common drinks -wine (red, white), beer (black, green) and fruit juices.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CF - Fyzikální chemie a teoretická chemie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

97

Číslo periodika v rámci svazku

Suppl.

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

1097

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—