Riziko vlivu substituce mléčného tuku ve vývoji cen mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43110%2F08%3A00120983" target="_blank" >RIV/62156489:43110/08:00120983 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Riziko vlivu substituce mléčného tuku ve vývoji cen mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek se zabývá otázkami vzniku rizika deformace tvorby cen mlékárenských výrobků vyplývající z možnosti substituce mléčného tuku tukem rostlinným. Se vznikem takových rizik je spojen problém užití shodného názvu potravinářských výrobků na společnémtrhu EU. Problém se týká aktuálně např. užití názvu "pomazánkové máslo, který je označován jako název klamavý, poškozující výrobce másla. Je argumentováno, že vlivem dosud užívaného názvu, mohou být tyto dva statky považovány za dokonalé substituty, mezikterými dochází k vyvolání efektu křížové substituce.

Název v anglickém jazyce

The risk of butter fat substitution in milk prices development

Popis výsledku anglicky

The paper deals with the problems of risk related to milk products pricing distortion due to possibility of substitution milk fat behalf vegetable fat. Together with formation of such a risk, food producers are dealing with the other problem, which is using of the similar product name on the common market of EU. Problem is currently related to using the term "spread butter", which is denoted as deceive because of harming a butter producers. There is an argument that by the influence of currently used term might be those two products consider as a perfect substitutes, between which arise an elicitation of the cross substitution effect. Agrobyznys, cenová tvorba, křížový substituční efekt, mléko, máslo, rostlinný tuk Key words Agribusiness, pricing, cross substitution effect, milk, butter, vegetable fat

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GA - Zemědělská ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Firma a konkurenční prostředí 2008 - 1. část

ISBN

978-80-7392-020-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Název nakladatele

MSD, spol. s r. o.

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

13. 3. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—