Možnosti zvýšení obsahu nutričně významných látek v hlízách brambor

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00111020" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00111020 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60109807:_____/07:8P001958

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Možnosti zvýšení obsahu nutričně významných látek v hlízách brambor

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem polních pokusů bylo zjištění možností zvýšení obsahu polyfenolů, kyseliny askorbové a selenu v hlízách brambor. Byl sledován vliv různých dávek živin dodaných v minerálních hnojivech na obsah kyseliny askorbové a na celkový obsah polyfenolů. Dále byl sledovaný vliv stupňovaných dávek seleničitanu sodného (0,12,24,48,72 kg Se.ha-1), aplikovaných do půdy před výsadbou brambor, na zvýšení obsahu selenu v hlízách. Bylo zjištěno, že obsah polyfenolů a kyseliny askorbové byl ovlivněný zejména pokusným ročníkem, přičemž varianty hnojení neměly průkazný vliv. Obsah selenu byl kladně ovlivněný aplikací seleničitanu sodného. Současně bylo zjištěno, že s jeho rostoucí dávkou v půdě, se zvyšuje obsah Se v hlízách.

Název v anglickém jazyce

Possibilities of increase of content nutritional important subsatnces in potato tubers

Popis výsledku anglicky

The objective of several years of field experiments was to explore the changes in the total content of poly-phenols and ascorbic acid, as important antioxidants, in potato tubers at various levels of N, P, K and Mg nutrition. We also assessed the effectof increasing doses of selenium (0,12,24,48,72 kg Se.ha-1), applied in the soil in the form of sodium selenite before planting the potatoes, on the growth of the selenium content in tubers. The content of poly-phenols and ascorbic acid was affected particularly by the weather in the experimental year, the fertilisation variants had no significant effect on the content of poly-phenols. However, the content of ascorbic acid decreased in the variant where the highest dose of nitrogen was applied. The average selenium content in tubers increased with the applied dose from 0.429 to 1.758 to 2.154 to 3.230 to 3.851 ppm, applications of selenium thus increase the nutritional quality of potatoes.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GD - Hnojení, závlahy, zpracování půdy

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1G46058" target="_blank" >1G46058: Posílení konkurenceschopnosti pěstitelů brambor produkcí hlíz s vyšší spotřebitelskou jakostí</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Agrochémia

ISSN

1335-2415

e-ISSN

—

Svazek periodika

XI

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

6-8

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—