Zelená hmota ječmene jako zdroj nutričních látek

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00111510" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00111510 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Green mass of barley as a source some nutritional substance

Popis výsledku v původním jazyce

We determined the biomass of spring barley (Malz, KM 1910, Sebastian) in two growing phases (DC29, DC31) from two localities (Žabčice, Kroměříž -- CZ). Barley green mass was analyzed for the contents of vitamin C and E, total polyphenols, phenolic compounds, folate, proteins, the activity of catalase and superoxide dismutase was also determined. The highest activity of superoxide dismutase (SOD) was determined in the variety Sebastian. Higher mean SOD activity was determined in the locality Žabčice versus the locality Kroměříž. Higher vitamin E activity was calculated in the samples of green biomass grown in Kroměříž. The mean vitamin E activity was the highest in the growing phase DC29. The contents of vitamin C, total polyphenols, and ferulic acid decreased with the age of barley plants. A suitable growing phase for biomass harvest is DC29; in this phase the highest activity of antioxidative substances was detected. The influence of the variety has not been proved undeniably. The yie

Název v anglickém jazyce

Green mass of barley as a source some nutritional substance

Popis výsledku anglicky

We determined the biomass of spring barley (Malz, KM 1910, Sebastian) in two growing phases (DC29, DC31) from two localities (Žabčice, Kroměříž -- CZ). Barley green mass was analyzed for the contents of vitamin C and E, total polyphenols, phenolic compounds, folate, proteins, the activity of catalase and superoxide dismutase was also determined. The highest activity of superoxide dismutase (SOD) was determined in the variety Sebastian. Higher mean SOD activity was determined in the locality Žabčice versus the locality Kroměříž. Higher vitamin E activity was calculated in the samples of green biomass grown in Kroměříž. The mean vitamin E activity was the highest in the growing phase DC29. The contents of vitamin C, total polyphenols, and ferulic acid decreased with the age of barley plants. A suitable growing phase for biomass harvest is DC29; in this phase the highest activity of antioxidative substances was detected. The influence of the variety has not been proved undeniably. The yie

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vitamins 2007- Nutrition and Diagnostics

ISBN

978-80-7194-937-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

42-43

Název nakladatele

—

Místo vydání

Univerzita Pardubice

Místo konání akce

Czech University of Agriculture, Prague

Datum konání akce

1. 1. 2007

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—