Jednoduché elektrochemické senzory pro bezpečnost potravin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F08%3A00121297" target="_blank" >RIV/62156489:43210/08:00121297 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jednoduché elektrochemické senzory pro bezpečnost potravin

Popis výsledku v původním jazyce

Abstrakt: Ionty těžkých kovů jsou stále aktuální problematikou jak ve vyspělých tak rozvojových státech na Zemi. Většina současných analytických postupů využívá velmi obtížně miniaturizovaných přístrojů, které jsou vázány na vysoce kvalifikovanou obsluhu. Aby bylo možné přesunout taková stanovení přímo k prvovýrobcům nebo spotřebitelům jsou hledány různé technologie a postupy. Cílem takové technologie je uskutečnit jednoduchou a rychlou detekci jak v životním prostředí, tak v surovinách pro výrobu potravin. Jedním z technologických postupů jsou elektrochemické senzory založené na tlustovrstvé technologii. Tlustovrstvá technologie vychází z tiskařské techniky používané pro různé aplikace v užitném umění a v návrhářství. V elektrotechnice byly vrstvové technologie zaměřeny z počátku na výrobu hybridních integrovaných obvodů. Ovšem z důvodu pokračující integrace na polovodičových čipech a rozšíření aplikačních možností v důsledku nových technologií došlo ke změně orientace vrstvových tech

Název v anglickém jazyce

Simple electrochemical sensors to ensure quality of foodstuff

Popis výsledku anglicky

Abstract: Heavy metal ions pose a threat at both developed and developing countries. Most of the analytical procedures employ hardly miniaturized instruments, at which well trained laboratory stuff is needed. To miniaturize the detection systems new technologies and approaches are proposed. The main aim of such development is to perform simple and rapid detection of target molecules in environment as well as in foodstuff. Electrochemical sensors based on thick-film technology belong to one of the new technologies. Thick-film technology is based on printing techniques used for various purposes in arts and designs. In electrochemistry the film technologies were primarily focused on fabrication of hybrid circuit boards. However due to development in semiconductor based chips and new technologies in this area the film technologies have been re-focused on special and non-conventional applications. The aim of this work was to utilize screen-printed carbon electrodes for detection of heavy me

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

BO - Biofyzika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA102%2F08%2F1546" target="_blank" >GA102/08/1546: Miniaturizované inteligentní systémy a nanostrukturované elektrody pro chemické, biologické a farmaceutické aplikace (NANIMEL)</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Bezpečnost a kvalita surovin a potravin

ISBN

978-80-8069-997-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

—

Název nakladatele

Slovenská polnohospodarska univerzita v Nitre

Místo vydání

Nitra

Místo konání akce

Nitra

Datum konání akce

1. 1. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—