Využití NIR spektrometrie při měření základních složek mléka

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F08%3A00131390" target="_blank" >RIV/62156489:43210/08:00131390 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Využití NIR spektrometrie při měření základních složek mléka
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo hodnoty sledovaných ukazatelů složení mléka naměřené NIR spektrometricky statisticky porovnat s hodnotami laboratoře v Brně - Chrlicích, kde byl obsah jakostních ukazatelů zjištěn infračerveným absorpčním analyzátorem BENTLEY 2000. Současně byla sledována korelační závislost mezi obsahem jednotlivých složek mléka.
Název v anglickém jazyce
Application of FT Near Spectroscopy for Determination of Major Components in Milk
Popis výsledku anglicky
Our work deals with a possibility of determination of major components -- dry matter, casein and especially lactose and protein in cow's milk by FT NIR spectroscopy. NIRs results were compared with results from Central laboratory and significant correlation between contents components was looked for. Samples of milk were analysed by FT NIR in reflectance mode with the transflectance cuvette. The values of correlation coefficient of calibration were high and calibration was tested using the same set samples by cross validation method. NIRs results were compared with reference data and no significant differences between them were found (P = 0.05). Results of this study indicate that FT NIR spectroscopy can be used for a rapid analysis of major componentsin cow's milk.

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)