Vliv přídavku palmového a losového oleje na zastoupení mastných kyselin v tkáních potkana

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A43907941" target="_blank" >RIV/62156489:43210/12:43907941 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://mnet.mendelu.cz/mendelnet2012/mnet_2012_full.pdf" target="_blank" >https://mnet.mendelu.cz/mendelnet2012/mnet_2012_full.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv přídavku palmového a losového oleje na zastoupení mastných kyselin v tkáních potkana

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem našeho projektu bylo srovnat účinek stravy na živočišný organismus, ukládání mastných kyselin do jednotlivých tkání a vliv příjmu mastných kyselin ve stravě na celkový cholesterol a HDL a LDL cholesterol. Podstatou projektu bylo potvrdit, že zvýšený příjem polynenasycených mastných kyselin má pozitivní vliv na zastoupení mastných kyselin v tkáních a docílení snížení celkového a HDL cholesterolu a zvýšení LDL cholesterolu. Pro pokus bylo použito 30 laboratorních potkanů rozdělených do 3 skupin po 10 ks: skupina kontrolní, skupina s přídavkem 3% palmového oleje a skupina s 3% přídavkem lososového oleje. Palmový olej má vysoký obsah nasycených mastných kyselin (palmitová kyselina 39,8%). Lososový olej obsahuje hlavně fyziologicky významné polynenasycené mastné kyseliny (linolenovou kyselinu, EPA a DHA). Po 48 dnech byla zvířata usmrcena podle pravidel wellfare. Plynovou chromatografií byly analyzovány tkáně jaterní, tukové a svalové. Stanovení cholesterolu bylo provedeno z krve. Výs

Název v anglickém jazyce

Effect of palm and salmon oil on fatty acids composition in the tissues of rats

Popis výsledku anglicky

The aim of our study was to compare the effect of intake fatty acids on animal organism. Higher content of polyunsaturated fatty acids leads to decrease cholesterol and HDL cholesterol. It should prove to increase of LDL cholesterol level. 30 rats were used inour experiment. They were divided in 3 groups: control group, group with 3% addition of salmon oil a group with 3% addition of palm oil. Palm oil mainly contents saturated fatty acids (palmitic acid, 39.8%). Salmon oil contains physiologically important compounds (linolenic acid, EPA and DHA). The samples were taken after 48 days. Lliver, fat and muscle tissues were analyzed by gas chromatogramy. Determination of cholesterol was performed in animal blood. The results confirmed our mentioned prediction. The highest content of polyunsaturated acids was in the group with addition of salmon oil. This group was achieved significantly reduction in total cholesterol and HDL cholesterol. Significant increase in LDL cholesterol fraction wa

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

MendelNet 2012: Proceedings of International Ph.D. Students Conference

ISBN

978-80-7375-836-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

820-826

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

21. 11. 2012

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

000366461200092