Antimikrobiální účinky levandulové silice na mikroorganismy obsažené v kozí syrovátce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F14%3A00229853" target="_blank" >RIV/62156489:43210/14:00229853 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antimikrobiální účinky levandulové silice na mikroorganismy obsažené v kozí syrovátce

Popis výsledku v původním jazyce

V této práci byla testována antimikrobiální aktivita esenciálního oleje lavandinu 'Grosso'. Lavandin (Lavandula x intermedia) je křížencem Lavandula angustifolia Mill. a Lavandula latifolia. Lavandin je pěstován především pro získávání esenciálního oleje. Jeho výtěžek může být až pětkrát vyšší než u Lavandula angustifolia. Antimikrobiální aktivita byla testována vůči mikroorganismům obsaženým v kozí syrovátce. Po přídavku lavandinového esenciálního oleje byla syrovátka skladována při chladničkové teplotě a dynamika vývoje mikrobiálního společnstva byla sledována po dobu čtyř týdnů. Byly zjišťovány následující skupiny mikroorganismů: celkový počet mikroorganismů, koliformní bakterie, enterokoky, aerobní a anaerobní termorezistentní mikroorganismy a psychrotrofní mikroorganismy. Následně byly ze syrovátky izolovány enterokoky a koliformní bakterie, které byly identifikovány pomocí biochemických testů. Na těchto bakteriích byla zkoumána antimikrobiální aktivita esenciálního oleje pomocí d

Název v anglickém jazyce

Antimicrobial effects of lavender essential oil on microorganisms contained in goat whey

Popis výsledku anglicky

Antimicrobial activity of lavandin 'Grosso' essential oil was tested in this work. Lavandin (Lavandula x intermedia) is crossbreed of Lavandula angustifolia Mill. and Lavandula latifolia. Lavandin is grown to obtain essential oil. The yield of the essential oil can be more than five times higher than yield of oil from L. angustifolia. Antimicrobial activity was tested against microorganisms present in goat whey. Lavandin essential oil was added to goat whey and the whey was stored in refrigerator. Dynamics of count of microorganisms was researched in a four week period. These groups of microorganisms were tested: total plate count, coliform bacteria, enterococci, aerobic and anaerobic thermo-resistant microorganisms and psychrotrophic microorganisms. In the second period, coliform bacteria and enterococci were isolated from Petri dishes. Isolates were identified by biochemical tests. Antimicrobial activity of lavandin essential oil was tested on these bacteria by disc diffusion method.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Celostátní přehlídky sýrů 2014 Výsledky přehlídek a sborník přednášek konference Mléko a sýry

ISBN

978-80-7080-909-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

—

Název nakladatele

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Místo vydání

Technická 5, 166 28 Praha 6

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

22. 1. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—