Isolation of histamine using γ-Fe2O3 nanoparticles

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F18%3A43914711" target="_blank" >RIV/62156489:43210/18:43914711 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00216305:26620/19:PU131633

Výsledek na webu

<a href="https://mnet.mendelu.cz/mendelnet2018/mnet_2018_full.pdf" target="_blank" >https://mnet.mendelu.cz/mendelnet2018/mnet_2018_full.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Isolation of histamine using γ-Fe2O3 nanoparticles

Popis výsledku v původním jazyce

Histamine, biologically active amine, is normally present in the body and it is involved in a local regulation of physiological processes. It occurs in food as a product of microbial decarboxylation of the amino acid histidine, and the ingestion of foods that contain high levels of histamine can lead to poisoning. Hence, the presence of this biogenic amine is considered as an indicator of food spoilage. Many different methods are available to detect the presence of histamine in food samples. The aim of this study was to design a fast and low-cost method for histamine identification employing magnetic isolation and subsequent reaction of desorbed histamine with ninhydrin for final ion exchange chromatography quantification.

Název v anglickém jazyce

Isolation of histamine using γ-Fe2O3 nanoparticles

Popis výsledku anglicky

Histamine, biologically active amine, is normally present in the body and it is involved in a local regulation of physiological processes. It occurs in food as a product of microbial decarboxylation of the amino acid histidine, and the ingestion of foods that contain high levels of histamine can lead to poisoning. Hence, the presence of this biogenic amine is considered as an indicator of food spoilage. Many different methods are available to detect the presence of histamine in food samples. The aim of this study was to design a fast and low-cost method for histamine identification employing magnetic isolation and subsequent reaction of desorbed histamine with ninhydrin for final ion exchange chromatography quantification.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

10401 - Organic chemistry

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

MendelNet 2018: Proceedings of International PhD Students Conference

ISBN

978-80-7509-597-8

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

501-505

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

7. 11. 2018

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

000462205300095