Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

The effect of the lactation stage on milk yield, composition and renneting parameters of milk in sheep reared under intensive nutrition

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F19%3A43915403" target="_blank" >RIV/62156489:43210/19:43915403 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://doi.org/10.11118/actaun201967010085" target="_blank" >https://doi.org/10.11118/actaun201967010085</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

    <a href="http://dx.doi.org/10.11118/actaun201967010085" target="_blank" >10.11118/actaun201967010085</a>

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    The effect of the lactation stage on milk yield, composition and renneting parameters of milk in sheep reared under intensive nutrition

  • Popis výsledku v původním jazyce

    The aim of our experiment was to assess changes in milk yield, composition and renneting parameters (pH, titratable acidity, coagulation time and curd quality) of sheep milk in the course of lactation and their relationships in the Lacaune ewes (n = 8), reared under intensive nutrition. The stage of lactation (SL) had a conclusive effect on the daily milk yield (DMY) and contents of all basic milk compounds. The DMY and fat content were relatively high during whole lactation. In our opinion these trends were influenced by the quite intensive nutrition. The SL had inconclusive effect on pH. In contrast, the SL had a conclusive effect on titratable acidity (TA) of milk. The correlations between the pH and all other indicators, with the exception of the coagulation time (CT), were inconclusive. Also most correlations between the TA and all other indicators monitored were inconclusive. The SL had inconclusive effect on the CT and curd quality (CQ). In our opinion, relatively balanced values of the CT and CQ during lactation indicate on the good health state and correct nutrition of ewes.

  • Název v anglickém jazyce

    The effect of the lactation stage on milk yield, composition and renneting parameters of milk in sheep reared under intensive nutrition

  • Popis výsledku anglicky

    The aim of our experiment was to assess changes in milk yield, composition and renneting parameters (pH, titratable acidity, coagulation time and curd quality) of sheep milk in the course of lactation and their relationships in the Lacaune ewes (n = 8), reared under intensive nutrition. The stage of lactation (SL) had a conclusive effect on the daily milk yield (DMY) and contents of all basic milk compounds. The DMY and fat content were relatively high during whole lactation. In our opinion these trends were influenced by the quite intensive nutrition. The SL had inconclusive effect on pH. In contrast, the SL had a conclusive effect on titratable acidity (TA) of milk. The correlations between the pH and all other indicators, with the exception of the coagulation time (CT), were inconclusive. Also most correlations between the TA and all other indicators monitored were inconclusive. The SL had inconclusive effect on the CT and curd quality (CQ). In our opinion, relatively balanced values of the CT and CQ during lactation indicate on the good health state and correct nutrition of ewes.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>SC</sub> - Článek v periodiku v databázi SCOPUS

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2019

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis

  • ISSN

    1211-8516

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    67

  • Číslo periodika v rámci svazku

    1

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    5

  • Strana od-do

    85-89

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus

    2-s2.0-85062508890