Sortiment a označování sýrů z tržní sítě

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F21%3A43919425" target="_blank" >RIV/62156489:43210/21:43919425 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie" target="_blank" >https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Sortiment a označování sýrů z tržní sítě
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem předložené práce je monitoring sortimentu sýrů v českých obchodech (převážně v Jihomoravském kraji), zaměřený na zemi původu a další údaje na obalu sýra. Data byla získána v období srpen 2018 až únor 2021, celkem bylo pořízeno 617 druhů sýra. V českých obchodech je široký sortiment různých skupin a druhů sýrů z různých zemí a záleží na zákazníkovi, který sýr a na jakou příležitost si zakoupí.
Název v anglickém jazyce
Assortment and labeling of cheeses from the market network
Popis výsledku anglicky
The aim of this work is monitoring of range of cheeses in the Czech shops (mainly South Moravian region), focusing on the country of origin and other data on the cheeses packaging. Data were collected from August 2018 to February 2021, and 617 kind of cheeses were collected. There is a wide assortment of different groups and types of cheese in the Czech shops form different country origin and it depends on the customer who chooses the cheese and on what occasion.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník XLVII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin
ISBN
978-80-7509-785-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
217-222
Název nakladatele
Mendelova univerzita v Brně
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
2. 3. 2021
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)