Směs pro masovou konzervu s přídavkem masa bobra evropského

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F22%3A43921623" target="_blank" >RIV/62156489:43210/22:43921623 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/62156489:43410/22:43921623

Výsledek na webu

<a href="https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0036/uv036161.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0036/uv036161.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Směs pro masovou konzervu s přídavkem masa bobra evropského

Popis výsledku v původním jazyce

Technické řešení se týká směsi pro masovou konzervu s přídavkem masa bobra evropského. Přičemž se jedná o zpracování masa dle legislativy předepsaným způsobem odlovených bobrů, kteří jsou chráněni, avšak jsou dle schválených výjimek loveni z důvodu jejich přemnožení a škod, které působí v krajině. Maso nemůže být předmětem uvádění na trh, a tak je často nevyužito a tělo zvířete je tak pouze pro lovce obtížným materiálem určeným k likvidaci nebo potenciálně rizikovou surovinou. Přestože v minulosti patřil bobr k lovným druhům, v současné době nejsou stanoveny postupy využití jeho masa, což může být zdravotním rizikem. Tento postup výroby minimalizuje rizika a masný výrobek tak splňuje zásady na zdravotní nezávadnost a další požadavky vyplývající z dnešní doby. Rovněž byly zdokumentovány analytické, technologické a senzorické vlastnosti masa a masných výrobků.

Název v anglickém jazyce

Mix for canned meat with the addition of European beaver meat

Popis výsledku anglicky

The technical solution concerns a mixture for canned meat with the addition of Eurasian beaver meat. This involves processing the beavers caught in accordance with the legislation in accordance with the legislation, which are protected, but are hunted according to approved exceptions due to their overpopulation and the damage they cause in the landscape. Meat cannot be placed on the market, so it is often not used, and the body of the animal is thus only a difficult material for the hunter destined for disposal or a potentially hazardous raw material. Although beavers have been a hunting species in the past, there are currently no procedures for using their meat, which can be a health risk. This production process minimizes the risks, and the meat product thus meets the principles of health safety and other requirements arising today. The analytical, technological and sensory properties of meat and meat products were also documented.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

36161

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

Mendelova univerzita v Brně

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence