Obsah vitaminu C u vybraných zelenion ve vztahu k odrůdě, pěstební lokalitě, roku a skladování

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F10%3A00157437" target="_blank" >RIV/62156489:43510/10:00157437 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Obsah vitaminu C u vybraných zelenion ve vztahu k odrůdě, pěstební lokalitě, roku a skladování

Popis výsledku v původním jazyce

Byl sledován obsah vitaminu C v mrkvi, petrželi, cibuli, česneku a póru ve vztahu k odrůdě, pěstební lokalitě, pěstebnímu roku a skladování. Jako významný faktor ovlivňující obsah vitaminu C se projevil u všech zelenin kromě mrkve pěstební rok, u mrkvi,kořeni a nati petržele a u česneku odrůda. Průkazný vliv stanoviště se projevil pouze u cibuli. U všech skladovaných zelenin nastal statisticky významnáý pokles vit C po 30denním skladování.

Název v anglickém jazyce

Ascorbic acid contens in selected vegetables in relation to variety, growing site, year and storage

Popis výsledku anglicky

This work give results from analyses of variety, growing site, year and storage influence on the ascorbid acid content by selected vegetables: carrot, parsley, onion, garlic and leek. The influence of the growing year was one of the most inportant factors, which influenced vitamin C contens in selected vegetables - expect carrot. The variety influence on ascorbid acid was statistically significant by carrot, parsley root and also parsley leaves and by garlic. The influence of the growing site wos only by onion. By all storaged vegetables was noted statistically significant decrease of vitamin C after 30-days storage.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Acta Universitatis agriculturae et silviculturae Mendelianae Brunensis : Acta of Mendel University of agriculture and forestry Brno = Acta Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně

ISSN

1211-8516

e-ISSN

—

Svazek periodika

LVIII

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—