Extension of keeping quality stored sweet cherries

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F15%3A43907470" target="_blank" >RIV/62156489:43510/15:43907470 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Predĺženie uchovatel'nosti skladovaných čerešní

Popis výsledku v původním jazyce

Plody čerešní sa musia okamžite po zbere rýchlo schladiť a nízkou teplotou spolu s balením sa rozširuje možnosť skladovania a transportu. Nízkou teplotou sa minimalizuje strata kvality a obmedzia sa fyziologické ochorenia. Hnednutie stopky je jednou z fyziologických zmien, ktorá sa dá ovplyvniť teplotou, vlhkosťou a plynným zložením atmosféry. Kvalita plodov sa ovplyvní balením do fólie Xtend. Podľa kritéria dýchania sa odvodzuje doba skladovania a spotrebiteľská akosť. V balenej jednotke je doba skladovania 50 dní, ak sú plody v teplote 1oC. Strata vody v stopke a jej odzelenenie je kritickou fázou uloženia v teplote 20oC.

Název v anglickém jazyce

Extension of keeping quality stored sweet cherries

Popis výsledku anglicky

Sweet cherries must be cooled promptly after harvest and low temperatures maintained throughout packing, storage, and transport. Low temperatures minimize quality loss as well as physiological disorders. Stem browning is another potential physiological changes. Stem browning can be minimized by proper temperature and humidity management and gas mixing. The extension of the keeping of the stored fruits cherries were wrapped in foliage Xtend. According to the respiration fruits can derive a the period of storage and the consumer quality. The technological criteria such as weight loss, soluble solids and titratable acids demonstrate the cultivars differences. The period of storage of the fruit in the packed unit is level 50 days if stored at a temperature of 1 oC. Water loss at steam and degreening of steam are the critical value for the shelf life of cherries.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1210275" target="_blank" >QJ1210275: Řešení aktuálních problémů pěstování třešní a višní s tržní kvalitou plodů se zaměřením na ekologicky šetrné postupy</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Sady a vinice

ISSN

1336-7684

e-ISSN

—

Svazek periodika

10

Číslo periodika v rámci svazku

5-6

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

26-27

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—