The Study of Antioxidant Components in Grape Seeds

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F20%3A43918253" target="_blank" >RIV/62156489:43510/20:43918253 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/70883521:28110/20:63526156

Výsledek na webu

<a href="https://doi.org/10.3390/molecules25163736" target="_blank" >https://doi.org/10.3390/molecules25163736</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.3390/molecules25163736" target="_blank" >10.3390/molecules25163736</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

The Study of Antioxidant Components in Grape Seeds

Popis výsledku v původním jazyce

The paper deals with the study of antioxidant properties of extracts from vine seeds (Vitis vinifera L.) using spectrometric and chromatographic techniques. Ten vine varieties (Cerason, Laurot, Kofranka, Gewürztraminer, Hibernal, Blaufrankisch, Zweigeltrebe, Erilon, Palava, and Welschriesling) obtained from the years 2015, 2016, and 2017 were selected for the study. The antioxidant activity was determined spectrophotometrically using four fundamentally different methods; the content of total polyphenolic compounds was determined using the Folin-Ciocalteu method. In 2015, the content of 14 antioxidants (gallic acid, caffeic acid, coumaric acid, coutaric acid, ferulic acid, fertaric acid, trans-piceid, trans-piceatannol, rutin, quercetin-3-β-d-glucoside, quercitrin, myricetin, catechin, and epicatechin) were studied. The results of the study show the high content of antioxidant components in grape seeds and the differences in content in individual varieties and in individual years.

Název v anglickém jazyce

The Study of Antioxidant Components in Grape Seeds

Popis výsledku anglicky

The paper deals with the study of antioxidant properties of extracts from vine seeds (Vitis vinifera L.) using spectrometric and chromatographic techniques. Ten vine varieties (Cerason, Laurot, Kofranka, Gewürztraminer, Hibernal, Blaufrankisch, Zweigeltrebe, Erilon, Palava, and Welschriesling) obtained from the years 2015, 2016, and 2017 were selected for the study. The antioxidant activity was determined spectrophotometrically using four fundamentally different methods; the content of total polyphenolic compounds was determined using the Folin-Ciocalteu method. In 2015, the content of 14 antioxidants (gallic acid, caffeic acid, coumaric acid, coutaric acid, ferulic acid, fertaric acid, trans-piceid, trans-piceatannol, rutin, quercetin-3-β-d-glucoside, quercitrin, myricetin, catechin, and epicatechin) were studied. The results of the study show the high content of antioxidant components in grape seeds and the differences in content in individual varieties and in individual years.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

40105 - Horticulture, viticulture

Projekt

<a href="/cs/project/EF16_017%2F0002334" target="_blank" >EF16_017/0002334: Výzkumná infrastruktura pro mladé vědce</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Molecules

ISSN

1420-3049

e-ISSN

—

Svazek periodika

25

Číslo periodika v rámci svazku

16

Stát vydavatele periodika

CH - Švýcarská konfederace

Počet stran výsledku

17

Strana od-do

3736

Kód UT WoS článku

000577805000001

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-85089800587