Long-term storage of cereals and its influence on malting barley grain germination parameters

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F01%3A22700008" target="_blank" >RIV/62156489:_____/01:22700008 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Long-term storage of cereals and its influence on malting barley grain germination parameters

Popis výsledku v původním jazyce

Long-term storage of high quality lots of malting barley for gradual consumption is one of the possibilities how to ensure the uniform grain quality for malting. Changes in the samples of long-term stored malting barley of the varieties Akcent, Kompakt,Krona, Olbram and Rubin were monitored in regular intervals for two years using the germination parameters. At the beginning of the storage, the malting barley was treated by controlled ventilation. The analysis shows that the long-term storage does notresult in a marked decrease of the malting barley grain quality in terms of the observed parameters; on the contrary, in some parameters the initial values were improved. The quality development during the storage can be assumed on the basis of the regression equations and initial grain quality. The significant parameter of malting barley quality was germination energy.

Název v anglickém jazyce

Long-term storage of cereals and its influence on malting barley grain germination parameters

Popis výsledku anglicky

Long-term storage of high quality lots of malting barley for gradual consumption is one of the possibilities how to ensure the uniform grain quality for malting. Changes in the samples of long-term stored malting barley of the varieties Akcent, Kompakt,Krona, Olbram and Rubin were monitored in regular intervals for two years using the germination parameters. At the beginning of the storage, the malting barley was treated by controlled ventilation. The analysis shows that the long-term storage does notresult in a marked decrease of the malting barley grain quality in terms of the observed parameters; on the contrary, in some parameters the initial values were improved. The quality development during the storage can be assumed on the basis of the regression equations and initial grain quality. The significant parameter of malting barley quality was germination energy.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Výživa a potraviny pre tretie tisícročie

ISBN

80-7137-847-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

197-199

Název nakladatele

Slovenská polnohospodárska univerzita v Nitre

Místo vydání

Nitra

Místo konání akce

Nitra

Datum konání akce

4. 4. 2001

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—