 Goliáš, J., Němcová, A., Šuderlová, L., Balík, J., Veverka, J., Kyseláková, M.: The Influence of oxygen concentration in the atmosphere on anaerobic metabolites produced by several apple cultivars. Hort. Sci. (Prague), 28, 2001 (3): 81-88.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F01%3A92751_1" target="_blank" >RIV/62156489:_____/01:92751_1 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

 Goliáš, J., Němcová, A., Šuderlová, L., Balík, J., Veverka, J., Kyseláková, M.: The Influence of oxygen concentration in the atmosphere on anaerobic metabolites produced by several apple cultivars. Hort. Sci. (Prague), 28, 2001 (3): 81-88.

Popis výsledku v původním jazyce

Storage of Golden Delicious, Jonagold Melrose, Idared apples (Malus domestica Borkh) in ultra-low oxygen (0,9 % O2), anaerobiosis (0,2 % O2),and regular atmosphere (21 % O2), plus 0,3 CO2 and 0,03 % CO2 respectively, indicated that an exposure to ULO suppressed the production of metabolic compounds such as acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate. Fruit tolerance to specific atmospheres yielding anaerobic products was determined. The tissue ethanol content in ULO and RA atmosphere ranged from 40 to 112 mg/l and from 4 to 7 mg/l respectively. The gaseous metabolites released across the skin were measured in ug/kg per h being captured in the sorbent and then gas-chromatographically analysed for acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate.

Název v anglickém jazyce

 Goliáš, J., Němcová, A., Šuderlová, L., Balík, J., Veverka, J., Kyseláková, M.: The Influence of oxygen concentration in the atmosphere on anaerobic metabolites produced by several apple cultivars. Hort. Sci. (Prague), 28, 2001 (3): 81-88.

Popis výsledku anglicky

Storage of Golden Delicious, Jonagold Melrose, Idared apples (Malus domestica Borkh) in ultra-low oxygen (0,9 % O2), anaerobiosis (0,2 % O2),and regular atmosphere (21 % O2), plus 0,3 CO2 and 0,03 % CO2 respectively, indicated that an exposure to ULO suppressed the production of metabolic compounds such as acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate. Fruit tolerance to specific atmospheres yielding anaerobic products was determined. The tissue ethanol content in ULO and RA atmosphere ranged from 40 to 112 mg/l and from 4 to 7 mg/l respectively. The gaseous metabolites released across the skin were measured in ug/kg per h being captured in the sorbent and then gas-chromatographically analysed for acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/EP9275" target="_blank" >EP9275: Fyziologické předpoklady a inovace skladovatelských technologií jádrového ovoce.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Horticultural Science

ISSN

0862-867X

e-ISSN

—

Svazek periodika

28

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

81-88

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—