Vliv intenzivního výkrmu býků na užitkovost, zdravotní stav a kvalitu masa

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F01%3A00000554" target="_blank" >RIV/62157124:16270/01:00000554 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv intenzivního výkrmu býků na užitkovost, zdravotní stav a kvalitu masa
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo zjišťování vlivu diety s vysokým obsahem obilovin na zdravotní stav a kvalitu masa vykrmovaných býků. Byly použity 4 typy diet podle hmotnosti býků: 200, 350, 500 a 550 kg. Býci byli rozděleni do 2 skupin po 20 kusech. Denní přírůstek byl 1,77 kg u obou skupin. Byly zjišťovány hematologické a biochemické ukazatel a acidobazická rovnováha. Po porážce byla zjišťována kvalita masa (senzorická, měření pH a pHult a vaznost vody.
Název v anglickém jazyce
The influence of intensive bulls fattening on their production, health and meat quality
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was a observation of the diet with high share of cereals on state of health and meat quality in fattened bulls. There were used 4 types of diet according to bull weight - 200, 350, 500 a 550 kg. Bulls were separated into 2 groups, both counted 20 members. Daily weight gain was 1,77 kg in both groups. Haematological and biochemical indicators and acid - base balance were monitored. After slaughtering meat quality (sensoric valuation, pH and pHult and water holding capacity) were masured.

Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)