Carcass and meat quality of different pig hybrids

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F02%3A00000408" target="_blank" >RIV/62157124:16270/02:00000408 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Carcass and meat quality of different pig hybrids

Popis výsledku v původním jazyce

Carcass quality was assessed according to the lean meat percentage and carcass weight. Meat quality was evaluated on the base of pH value, drip loss and incidence of PSE meat. For the evaluation were chosen three different final hybrids of pigs.

Název v anglickém jazyce

Carcass and meat quality of different pig hybrids

Popis výsledku anglicky

Carcass quality was assessed according to the lean meat percentage and carcass weight. Meat quality was evaluated on the base of pH value, drip loss and incidence of PSE meat. For the evaluation were chosen three different final hybrids of pigs.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GI - Šlechtění a plemenářství hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek 11. mezinárodního symposia Aktuální problémy šlechtění, chovu, zdraví a produkce prasat.

ISBN

80-85645-44-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

120

Název nakladatele

Scientific Pedagogical Publishing

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

19. 2. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—