Mikrobiologická kvalita drůbežího masa v České republice

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F03%3A00000369" target="_blank" >RIV/62157124:16270/03:00000369 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mikrobiologická kvalita drůbežího masa v České republice

Popis výsledku v původním jazyce

Přehled mikrobiologických rizik u drůbežího masa a výrobků, hodnocení použití separovaného masa a metod pro jeho stanovení.

Název v anglickém jazyce

Microbiological quality of poultry meat in the Czech Republic

Popis výsledku anglicky

Rewiew of microbiological risks by poultry meat and products, evaluation of mechanically separated meat and methods for determination.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Hygiena Alimentorum XXIV

ISBN

80-7148-050-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

30-31

Název nakladatele

UVL Košice

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

Štrbské pleso

Datum konání akce

4. 6. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—