Možnosti využití krmných dávek na bázi obilovin při intenzivním výkrmu býků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F03%3A00000372" target="_blank" >RIV/62157124:16270/03:00000372 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Možnosti využití krmných dávek na bázi obilovin při intenzivním výkrmu býků

Popis výsledku v původním jazyce

Práce se zabývá ověřením možnosti využití krmných dávek s vysokým podílem obilovin a nízkým podílem objemných krmiv ve výkrmu býků. Sleduje jejich vliv na intenzitu růstu, zdravotní stav a kvalitu masa. 40 kusů býků bylo během 6 měsíců krmeno dietami, jejichž základní složku tvořily obiloviny (72 - 78% ze sušiny krmné dávky). Býci dosahovali vysoké intenzity růstu s průměrným denním přírůstkem okolo 1,7 kg. Jejich zdravotní stav byl hodnocen na základě klinického vyšetření a na základě vyšetření odebrané krve, u které byly sledovány vybrané biochemické a hematologické parametry a parametry acidobazické rovnováhy. Po porážce byla vyhodnocena kvalita masa (senzorické posouzení, měření pH1 a pHult a vaznost vody). Výsledky vyšetření ukázaly, že u sledovaných býků nedošlo během výkrmu k narušení zdravotního stavu. Při hodnocení kvality masa vykazovala většina vzorků znaky typické pro DFD maso, příčina poruchy ale pravděpodobně nesouvisela s podávanými dietami.

Název v anglickém jazyce

The possibilities of utilization of feed rations on the base of cereals during the intensive fattenig of bulls

Popis výsledku anglicky

The objective of this paper was to verify the possibilities of utilization of feed rations with the high level of cereals and low level of forage in the bulls fattening. The impact on grow intensity, state of health and meat quality was observed. Duringthe period of 6 months 40 bulls were fed with feed ration which basic components were cereals (72 - 78 % of dry matter). The bulls reached high growth intensity, the mean daily weight gain was about 1.7 kg. Their state of health was evaluated on the baseof clinical examination and on the base of blood examination in which biochemical and haematological parametres and parametres of acid-base balance were observed. After slaughtering the meat quality (senzoric valuation, pH1, pH24 and pHult and water holding capacity) were evaluated. The results of examinations showed that the state of health was not negatively influenced during the fattening. The most of samples showed changes typical to DFD meat but the cause of this defect probably ha

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

V. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

ISBN

7305-461-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

77-81

Název nakladatele

VFU

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

24. 4. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—