Srovnání chemického složení svaloviny u vykrmovaných kuřat a bažantů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F03%3A00000396" target="_blank" >RIV/62157124:16270/03:00000396 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Srovnání chemického složení svaloviny u vykrmovaných kuřat a bažantů

Popis výsledku v původním jazyce

Z dosažených výsledků lze konstatovat, že prsní i stehenní svalovinu u slepiček i kohoutků bažantích brojlerů ve 40. i 50. dnu výkrmu lze charakterizovat ve srovnání s brojlery vyšším obsahem bílkovin a popele a nižším obsahem sušiny a tuku.

Název v anglickém jazyce

The comparison of carcass quality in fattening chicks and pheasants

Popis výsledku anglicky

The aim of the study was to compare the chemical content of breast and thigh muscle in pheasant and broiler chicks on the 40 and 50 day of age.The statistically highly significant diference (P?0.01) was observed between the mean values of dry matter in thigh muscle in females and males both broilers and pheasants on the 40 day and also on the 50 day of fattening

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Současnost a perspektivy chovu drůbeže

ISBN

80-213-1037-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

83-87

Název nakladatele

ČZU

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

15. 5. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—