Výskyt patogenních kmenů Yersinia enterocolitica u jatečných zvířat a v prostředí porážek

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F05%3A00000050" target="_blank" >RIV/62157124:16270/05:00000050 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výskyt patogenních kmenů Yersinia enterocolitica u jatečných zvířat a v prostředí porážek

Popis výsledku v původním jazyce

V průběhu roku 2004 byl hodnocen výskyt patogenních kmenů Y. enterocolitica u prasat, skotu, drůbeže a v prostředí porážek. Bylo vyšetřeno celkem 4467 vzorků, z toho 2982 z prasat (jazyk, tonzily, povrch před průchodem pařící vanou, půlky), 990 z skotu (jazyk, kůže, půlky), 256 z drůbeže (povrchy těl) a 239 z prostředí porážek. Vzorky byly odebrány z různých farem v ČR. Z celkového počtu vyšetřených vzorků bylo prokázáno 133 patogenních kmenů. Nejčastější nálezy Y. enterocolitica byly prokázány u prasat- tonzily (5,3 %) a jazyky (5,4 %). U hovězího masa a drůbeže byly záchyty nalezeny v 0,8 %. Z prostředí porážek bylo izolovány 3 patogenní kmeny.

Název v anglickém jazyce

Occurence of pathogenic strains Yersinia enterocolitica in carcase and in environment of slaughterhouses

Popis výsledku anglicky

During the year 2004 had been evaluated presence of pathogene strains Y. enterocolitica in pigs, cattle, poultry and slaughter. The total number 4467 was investigated (2982 from pigs - tongue, tonsils, derm, surface of hanging halfs, 990 from cattle - tongue, derm, surface of hanging halfs, 256 from poutry - surface of carcase and 239 from slaughter. Of 3678 were confirmed 133 findings of pathogen. The most findings of Yersinia enterocoltica were from pigs - tonsils (5,3 %) and tongues (5,4 %). On the beef and poultry were only few findings. On the beef and on the poultry were found 0,8 %. From the slaughter were isolated 3 of pathogene strains

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA525%2F05%2F0311" target="_blank" >GA525/05/0311: Rychlé metody detekce pathogenních kmenů druhu Yersinia enterocolitica v potravinách</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

8

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

508-510

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—