Využití FT-NIR ke stanovení reziduí β-laktamových antibiotik v mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F06%3A00000949" target="_blank" >RIV/62157124:16270/06:00000949 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití FT-NIR ke stanovení reziduí β-laktamových antibiotik v mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo využití blízké infračervené spektroskopie s Fourierovou transformací (FT-NIR), v kombinaci s metodou částečných nejmenších čtverců (PLS), pro stanovení obsahu &#946; - laktamových antibiotik (penicilin a kloxacilin) v syrovém kravském mléce. Spektra byla naměřena v modu reflektance s transflektanční kyvetou ve spektrálním rozsahu 10000 - 4000 cm-1 se 100 scany. Pro sledované parametry byly vytvořeny kalibrační modely, které byly statisticky zhodnoceny na základě korelačních koeficientů(R) a směrodatných odchylek kalibrace (SEC). Pro penicilin byly zjištěny hodnoty R = 0,951 a SEC = 0,004 a pro kloxacilin R = 0,871 a SEC = 0,007. Vytvořené kalibrační modely byly následně ověřeny pomocí cross-validace.

Název v anglickém jazyce

The use of FT-NIR spectroscopy for detection of β- lactams in milk

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to determine penicillin antibiotics inraw cow's milk by FT-NIR spectroscopy. Milk samples with different concentrations of penicillin and cloxacillin were used to calibrate the instrument by partial least squares (PLS) method. Spectra were measured in the reflectance mode with a transflectance cuvette between 10000 and 4000 cm-1, averaging 100 scans. The following statistical values were obtained: correlation coefficient (R) = 0,951 and standard error of calibration (SEC) = 0.004 for penicillin and R = 0.871 and SEC = 0.007 for cloxacillin. The developed calibration models were verified by cross validation.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Zborník vedeckých prác z II. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou Bezpečnosť a kvalita potravín a surovín.

ISBN

80-8069-767-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

533-537

Název nakladatele

Slovenská pol´nohospodárska univerzita v Nitre

Místo vydání

Nitra, Slovenská republika

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—