Aplikace FT-NIR při rychlém stanovení tetracyklinových antibiotik v syrovém kravském mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F07%3A00001269" target="_blank" >RIV/62157124:16270/07:00001269 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Aplikace FT-NIR při rychlém stanovení tetracyklinových antibiotik v syrovém kravském mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo využití blízké infračervené spektroskopie s Fourierovou transformací (FT-NIR), v kombinaci s metodou částečných nejmenších čtverců (PLS), pro stanovení obsahu tetracyklinových antibiotik v syrovém kravském mléce. Spektra byla naměřena vmodu reflektance s transflektanční kyvetou (0,1 a 2 mm) ve spektrálním rozsahu 10000 ? 4000 cm-1 se 100 scany. Pro sledované parametry byly vytvořeny kalibrační modely, které byly statisticky zhodnoceny na základě korelačních koeficientů (R) a směrodatných odchylek kalibrace (SEC). Lepších výsledků bylo dosaženo pro kalibrační a validační modely, vytvořených z jednoho bazénového vzorku mléka (n=30) a měřených s pomocí transflektanční kyvetou 2 mm. Vytvořené kalibrační modely byly následně ověřeny pomocícross-validace. Podle dosažených výsledků je možné metodou FT-NIR stanovit oxytetracyklin v koncentracích blízkých MRL.

Název v anglickém jazyce

Application of FT-NIR spectroscopy to rapid analysis of tetracycline antibiotics in raw milk

Popis výsledku anglicky

The objective of this project was to utilise Fourier transform near infrared spectroscopy (FT-NIR) combined with the partial least square (PLS) method for establishing the contents of tetracycline antibiotics in raw cow?s milk. The spectrums were measured in the reflectance mode with transflectance cell (0,1 and 2 mm) in the spectral range of 10000 ? 4000 cm-1 with 100 scans. Calibration models were developed for the monitored parameters. They were assessed statistically based on correlation coefficients (R) and standard errors of calibration (SEC). The best calibration model was obtained for oxytetracycline with using cell of h = 2 mm. These calibration models were later on checked with cross-validation. Using FT-NIR, the MRL (maximum residue limit) of oxytetracycline in milk can be determined.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXVIII 2007

ISBN

978-80-8077-055-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

219-221

Název nakladatele

Univerzita veterinárného lekárstva Košice

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—