Význam a kvalita masa sladkovodních ryb aneb kapr nejen o vánocích

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001743" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001743 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Význam a kvalita masa sladkovodních ryb aneb kapr nejen o vánocích

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem našeho příspěvku je vyzdvihnout význam rybího masa ve výživě člověka a poukázat na příznivé účinky konzumace rybího masa a důvod stanovení biomolekuly glutathionu pro určení kvality této nezastupitelné potraviny.

Název v anglickém jazyce

Importance and quality of freshwater fish meel

Popis výsledku anglicky

In our department we are study protection mechanisms in animal organisms, in freshwater´s fishes. Our contribution brings the summary of importance the glutathion as the small and significant peptid in fish meat and importance of fish meat in the human diet.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CE - Biochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

19

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—