Cholesterol v kozím mléce a sýrech.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001750" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001750 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Cholesterol v kozím mléce a sýrech.

Popis výsledku v původním jazyce

Obsah celkového cholesterolu v kozím mléce a sýrech byl stanoven metodou RP HPLC v isokratickém provedení a detekcí v UV oblasti při 205 nm. Pro izolaci cholesterolu z matrice bylo použito saponifikace methanolickým KOH a následné extrakce do hexanu. Touto metodou byly analyzovány vzorky kozího mléka a kozích sýrů, pocházejících z kozí farmy v Jihomoravském kraji.

Název v anglickém jazyce

Cholesterol in goat milk and goat cheeses

Popis výsledku anglicky

The total cholesterol content in goat milk and goat cheeses was determined by isocratic RP HPLC method with UV/PDA detection at 205 nm. The saponification with methanolic KOH solution and succesive extraction into hexane for the isolation of cholesterolfrom the sample were used. By this method samlpes of goat milk and goat cheeses from the goats farm in South Moravia region were analysed.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

sborník XXXVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN

978-80-7305-049-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—