Rybí maso - spotřební a nutriční aspekty

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002682" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002682 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Rybí maso - spotřební a nutriční aspekty

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek prezentuje spotřebu rybího masa v letech 1991 až 2007 v České republice ve srovnání s údaji Evropských společenství. V části nutričních aspektů analyzuje nutriční profil rybího masa sladkovodních a mořských ryb.

Název v anglickém jazyce

Fish meal-food and nutritive aspects

Popis výsledku anglicky

The consumer trend in the years 1991-2007 is said to be quite increasing. There is an increase in the consumption of fish meal for 2 kilogram per inhabitant per an year, it is about 53 percent in comparison the year 1991 and 2007. The majority interest is due to the consumption of sea fish. The total consumption presents one third of the total world consumption of fish meat and one half of total consumption of the European Union.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXX.

ISBN

978-80-7148-060-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

Univerzita veterinárného lekárstva Košice

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

Štrbské pleso

Datum konání akce

1. 1. 2009

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—