Charakteristika Escherichia coli izolovaných ze syrového kravského mléka z mlékomatů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002734" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002734 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Charakteristika Escherichia coli izolovaných ze syrového kravského mléka z mlékomatů

Popis výsledku v původním jazyce

Práce byla zaměřena na sledování výskytu a charakterizaci E. coli v syrovém kravském mléce z prodejních automatů. Z celkového počtu 94 odebraných vzorků syrového mléka byla E. coli izolována v 80 případech (85,1 %). Rezistence byla hodnocena diskovou difúzní metodou. Polymerázová řetězová reakce byla použita pro detekci genů kódujících faktory virulence eaeA, hly, stx1 a stx2, u kmenů rezistentních k tetracyklinu potom k detekci genů tetA, tetB, tetC, tetG a tetM. Z výsledků naší studie vyplývá, že v syrovém mléce získaném z prodejních automatů se E. coli běžně vyskytuje, a to včetně rezistentních (34,2 %) a multirezistentních (3,3 %) kmenů. Byly detekovány geny tetA (66,7 %) a tetB (11,1 %). Nebyly detekovány geny stx1, stx2 a hly. U dvou izolátů ?-D-glukuronidáza negativních E. coli byla detekována přítomnost genu eaeA, tyto izoláty lze hodnotit jako potenciálně enteropatogenní.

Název v anglickém jazyce

Characteristics of Escherichia coli isolated from raw cows milk obtained from vending machines

Popis výsledku anglicky

This study was focused on the presence and characterization of E. coli in raw cows milk from vending machines. Out of 94 samples 80 (85.1%) were positive for the presence of E. coli. Resistance to antimicrobial agents and virulence factors was performed.Resistance was determined using a disc diffusion method. Polymerase chain reaction was used for the detection of selected genes encoding virulence, i. e. eaeA, hly, stx1 and stx2, and in strains resistant to tetracycline genes tetA, tetB, tetC, tetG andtetM. The results of our study show that E. coli, including resistant (34.2 %) and multiresistant (3.3 %) strains, is normally present in raw milk obtained from vending machines. TetA (66.7 %) and tetB (11.1 %) genes were the most frequent ones. No stx1, stx2 and hly genes were detected, eaeA gene was detected in two isolates of ?-D-glucuronidase negative E. coli, these isolates can be assessed as potentially enteropathogenic.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Food Hygiene and Technology 40th Lenfelds and Hökls Days

ISBN

978-80-7305-121-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

—

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

1. 1. 2010

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—