Syrovátkové alergenní bílkoviny v kozím a kravském mléce.

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002891" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002891 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Syrovátkové alergenní bílkoviny v kozím a kravském mléce.
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo stanovit obsah syrovátkových alergenních bílkovin v kozím a kravském mléce metodou RP-HPLC. Celkem bylo analyzováno 40 vzorků kozího a 40 vzorků kravského mléka, které byly odebírány z Jihomoravského kraje a z Českých Budějovic. V těchtovzorcích byl stanoven obsah ?-laktalbuminu a ?-laktoglobulinu.
Název v anglickém jazyce
Allergenic whey proteins in goat's and cow's milk.
Popis výsledku anglicky
The aim was to determine the level of allergenic whey proteins in goat's and cow's milk using RP-HPLC. Altogether 40 samples of goat's and 40 samples of cow's milk, which were taken from the Southern Moravia Region and České Budějovice were analysed. Inthese samples ?-lactalbumin and ?-lactoglobulin contents were determined.

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Food Hygiene and Technology 40th Lenfelds and Hökls Days
ISBN
978-80-7305-121-1
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
—
Název nakladatele
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
1. 1. 2010
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)