Rezistentní Escherichia coli v syrovém kravském mléce z prodejních automatů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870312" target="_blank" >RIV/62157124:16270/11:43870312 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Rezistentní Escherichia coli v syrovém kravském mléce z prodejních automatů

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem studie bylo posoudit výskyt baktérií Escherichia coli v syrovém kravském mléce z prodejních automatů a zhodnotit jejich rezistenci k vybraným antimikrobiálním látkám. Celkem bylo vyšetřeno 92 vzorků mléka pocházejících ze dvou farem v jihomoravskémkraji. U většiny vzorků byla E. coli detekována již v primokultivaci (farma A - 69,4 %, farma B - 73,3 %), po pomnožení byla E. coli detekována u všech vzorků. Diskovou difúzní metodou byla testována rezistence ke 13 antimikrobiálním látkám. Více než jedna třetina izolátů E. coli z farmy A byla rezistentní k nejméně jedné testované antimikrobiální látce (36,0 %). Nejčastěji byla zjištěna rezistence k ampicilinu (34,7 %). Tři izoláty (4,0 %) byly rezistentní současně ke 3 až 6 skupinám antimikrobiálníchlátek s různým fenotypem rezistence. U izolátů z produkce farmy B byla stanovena rezistence k minimálně jedné antimikrobiální látce ve většině případů (76,7 %), nejčastěji byla zjištěna rezistence k ampicilinu (76,7 %) a tetracyklinu (53

Název v anglickém jazyce

Resistant Escherichia coli in raw cow's milk obtained from vending machines

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to investigate the prevalence of Escherichia coli in raw cow's milk from vending machines and to evaluate their resistance to selected antimicrobials. There were examined 92 samples of milk produced on two different farms in thesouth Moravian region. All the samples were positive for the presence of E. coli. Disk diffusion method was used to test 13 therapeutically important antimicrobials agents. More then one third of the E. coli isolates from farm A were resistant to at least one antimicrobial substance (36.0%). Most frequently resistance to ampicillin was found (34.7%). Three isolates (4.0%) were resistant to 3-6 tested antimicrobial agents with different phenotypes. The isolates from the production of farm B were resistant to at least one antimicrobial substance in most of the cases (76.7%), most frequently resistance to ampicillin (76.7%) and tetracycline (53.3%) were found. There were identified four isolates (13.3%) resistant to 3 tested antimicrobial

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XXXVII. Semináře o jakosti potravin a potravinových surovin ?Ingrovy dny?

ISBN

978-80-7375-495-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

284-288

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

3. 3. 2011

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—