Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Nutritional value of breast and thigh muscle of chukar partridge (Alectoris chukar) under intensive fattening conditions

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F12%3A43871010" target="_blank" >RIV/62157124:16270/12:43871010 - isvavai.cz</a>

  • Nalezeny alternativní kódy

    RIV/62156489:43210/12:00198384

  • Výsledek na webu

    <a href="http://dx.doi.org/10.2754/avb201281030251" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.2754/avb201281030251</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

    <a href="http://dx.doi.org/10.2754/avb201281030251" target="_blank" >10.2754/avb201281030251</a>

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    Nutritional value of breast and thigh muscle of chukar partridge (Alectoris chukar) under intensive fattening conditions

  • Popis výsledku v původním jazyce

    The aim of our study was to evaluate the nutritional value as regards the breast and thigh muscle of chukar partridge (Alectoris chukar) under intensive fattening conditions. In experimental animals, we first watched their live weight within 90 days of fattening for a total of 60 experimental animals (hens and roosters). Average values of live weight were increasing in the course of fattening; no large growth was recorded towards its end whereas the live weight in the 90th day of age reached 0.452 kg. In the 90th day of age after the fattening was finished, 30 subjects were selected to monitor the carcass yield. We evaluated the carcass yield (73.72%), breast muscle yield (18.09%) and thigh muscle yield (20.80%). Regarding the obtained samples of breast and thigh muscles, it was performed a chemical analysis which showed a statistically very significant difference (P ? 0.01) between the breast and thigh muscle, specifically as for the following analyzed indicators: crude protein, fat,

  • Název v anglickém jazyce

    Nutritional value of breast and thigh muscle of chukar partridge (Alectoris chukar) under intensive fattening conditions

  • Popis výsledku anglicky

    The aim of our study was to evaluate the nutritional value as regards the breast and thigh muscle of chukar partridge (Alectoris chukar) under intensive fattening conditions. In experimental animals, we first watched their live weight within 90 days of fattening for a total of 60 experimental animals (hens and roosters). Average values of live weight were increasing in the course of fattening; no large growth was recorded towards its end whereas the live weight in the 90th day of age reached 0.452 kg. In the 90th day of age after the fattening was finished, 30 subjects were selected to monitor the carcass yield. We evaluated the carcass yield (73.72%), breast muscle yield (18.09%) and thigh muscle yield (20.80%). Regarding the obtained samples of breast and thigh muscles, it was performed a chemical analysis which showed a statistically very significant difference (P ? 0.01) between the breast and thigh muscle, specifically as for the following analyzed indicators: crude protein, fat,

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    GH - Výživa hospodářských zvířat

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2012

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Acta veterinaria Brno

  • ISSN

    0001-7213

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    81

  • Číslo periodika v rámci svazku

    3

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    5

  • Strana od-do

    251-255

  • Kód UT WoS článku

    000313233000007

  • EID výsledku v databázi Scopus